腊八节吃什么

中国有着悠久的历史文化，不断传承，一直延续至今，那么吃文化也有非常多的讲究，不同的节气要吃不同的食物，表达对这个节日的重视，以及过节的喜悦和气氛。那么腊八节吃什么最好，腊八节这天各地都吃什么？

腊八节吃什么

腊八节吃什么最好？

腊八粥

腊八粥望文生义是用多种材料熬制的粥，不过依据地域不同，原料上也有很大差别。

腊八面

在南方很多地域有吃腊八面的风俗。腊八面的做法和臊子面没有很大的不同，只是由于在腊八节这一天做和吃才得名。

腊八豆腐

安徽省黟县地域在腊八节家家户户都要晒制豆腐。腊八豆腐色泽黄润如玉，入口紧软，味咸带甜，又香又鲜。

腊八豆

腊八豆是我国湖南省的一种传统食品，已经有数百年的历史，民间多在每年立冬后开始腌制，至腊月八日后食用，故称之为“腊八豆”。其成品具有一种特殊的香味，且异常鲜美，因而很受人们的喜爱。但从古至今一直是家庭或小作坊式的制作，并因为受到季节制约，一直没有成为消费者四季皆能享用的美食。

腊八蒜

腊八蒜泡腊八蒜得用紫皮蒜和米醋，将蒜瓣去老皮，浸入米醋中，装入小坛封严，至除夕启封，这时的蒜瓣湛青翠绿，蒜辣和醋酸香溶在一起，扑鼻而来，是吃饺子的最佳佐料，拌凉菜也可以用，味道独特，非常下饭开胃。

腊八节的历史悠久，有着非常深远的影响，各地也都有不同的过节方式，说起过节，最不得不说的就是过节是应该吃的食物，这也因为地域的不同，产生了多种多样的美食和文化。