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民以食为天，一年当中各个季节我们的身体状况也有所不同，也需要各种不同的营养，春夏养阳，秋冬养阴。春温清淡;夏热甘凉;秋季生津;冬季温热。立秋是我们四大季节秋季的第一个节气，那么大家想知道我们到了立秋应该吃些什么，而立秋这天各个地方有什么不同吗？如果感兴趣的话，就一起往下看看吧。
立秋吃什么好
秋季的饮食原则：
秋季的饮食原则应以防燥护阴、滋阴润肺为原则，最好远离那些辛辣、燥热的食物，适当多吃一些酸味的食物。此外，多吃滋阴润肺的食物，以防止燥邪伤害人体的阴液。如梨、番茄、蜂蜜以及乳品等都是最好的养阴食物。
立秋应当吃的食材：
一．银耳以其色白如银，形如人耳故名，又名白木耳、白耳子、雪耳等。银耳一般制成干品，以干燥、白色微黄、朵大体轻、有光泽、胶质厚者为佳品。”银耳能滋阴清热，润肺止咳，养胃生津，益气和血，补肾强心，健脑提神，恢复疲劳等功效。具有滋润而不腻滞的药用特点。二.红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。在这样的气候条件下，进补需先调理脾胃，调理脾胃须侧重于清热、利湿、健脾，而红小豆正好有上述功效，可使体内的湿热之邪及时排出，促进脾胃功能的恢复，同时红小豆还具有很好的补血作用，可以为秋冬进补奠定基础。三.胡萝卜既能补脾健胃，又能养肝明目。胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，所以胡萝卜最好与肉炒或者炖着吃。等等都是适宜立秋吃的食材。
立秋各地所吃的食物：
各个地方立秋时节吃的东西也有所不同。例如：1.吃秋瓜，江苏各地都有立秋日吃西瓜的习俗，称为啃秋。而立秋这天，也往往是这一年最后一次吃西瓜——人们觉得立秋后，早晚天气变凉，吃凉的东西会对肠胃产生影响，因此立秋后就不再吃西瓜。2.吃“福圆”，立秋节气是台湾龙眼的盛产期。人们相信吃了龙眼肉，子孙会做大官，而且龙眼又称为“福圆”，所以有俗谚：食福圆生子生孙中状元。3.立鳅，无锡人还有一种有趣的说法，就是立秋这天会见立鳅。如果秋季有大风大雨，立秋这天稻田里的泥鳅就会在水里立直。所以每到立秋，有经验的老无锡人都会抓一条泥鳅放在水里，预测这个秋天会不会有大风大雨。4.吃饺子,沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦，吃茄子会越来越胖)。在东北有句俗语：坐子不如躺着，好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子，习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子，秋天就能体格健壮，补上夏天流掉的油水。以上就是我例举的一些地方立秋时节的饮食习俗。
各个地域有其独特的地域文化，民风民俗也各不相同，总而言之秋季的饮食不宜多食辛辣燥热的刺激性食物，要多防燥护阴、滋阴润肺多吃一些酸味食物。以上就是我们为大家分析的立秋应该吃什么，各个地方的立秋吃什么的解答。健康的饮食搭配才有健康的体格，大家一定要好好合理安排自己的饮食哦。
